CAPÍTULO 2. Nuestra realidad actual

Recordando las consecuencias de la crisis de la energía fósil, la ‘revolución verde’ y el desarrollo de la química inteligente, hasta llegar a nuestra agricultura moderna.

Nuestro sistema moderno de agricultura es dependiente de las plantas anuales. Se cultiva una misma especie a gran escala y es protegida con productos químicos. En consecuencia, se erradica un ecosistema. Los insectos considerados plagas se hacen resistentes a los pesticidas y se crean nuevas variantes, los súper bichos. La resistencia a herbicidas origina la presencia de nuevas hierbas. Se están creando combinaciones genéticas que no habrían ocurrido en la naturaleza y que son potencialmente peligrosas. De hecho, nuestra agricultura moderna está creando plantas comestibles más débiles y plagas y enfermedades más fuertes.