CAPÍTULO 17. Cómo obtener un beneficio

Una vez que se haya establecido un sistema ecológico perenne, se quedará allí prácticamente para siempre. Puede parecer sencillo y algo obvio que las plantas perennes duran mucho tiempo, pero lo que muchas veces no se consideran son las enormes ramificaciones financieras que conllevan. Cuando incurres en el coste de plantar solamente una vez y, puedes dividir el coste de plantar entre la vida del cultivo en cuestión, el gasto anual de plantar se acerca a cero cuando se amortiza durante toda la vida de las plantas.

Por otro lado, el sistema perenne produce un mayor rendimiento total por hectárea que el monocultivo anual. No obstante, las cosechas de cada cultivo individual probablemente sean más pequeñas en volumen por granja que la cosecha del mismo cultivo comercial en monocultivo. Con el tiempo, se necesitará la agregación entre agricultores de la propiedad, el procesado y las iniciativas de valor añadido y comercialización.