2016 nombrado el Año Internacional de las Legumbres

El año 2016 ha sido proclamado "El Año Internacional de las Legumbres " por las Naciones Unidas. En palabras de la Confederación Mundial de Legumbres con sede en Dubai,

“La designación de un Año Internacional ofrece una oportunidad sin precedentes para crear conciencia y para celebrar el papel que tienen las habas, los garbanzos, las lentejas y otras legumbres en la alimentación mundial. Aún más importante, será un momento clave para reunir a los actores claves más allá de las contribuciones que las legumbres  hacen a la salud, la nutrición y la sostenibilidad ”.

Las legumbres han sido una parte esencial de la dieta humana desde hace siglos, y aunque no han recibido suficiente reconocimiento, forman parte de la red vital de la biodiversidad. La producción sostenible de las legumbres no sólo se refiere a la seguridad alimentaria en cuestión, sino que también protegen el medio ambiente a través de su intercalación con cualquier cultivo aumenta la biodiversidad. Además, son altamente eficientes en el uso del agua, sus propiedades fijadoras de nitrógeno mejoran la fertilidad de los suelos y son una fuente nutritiva de alimento muy poderosa, con un gran alcance tanto para los seres humanos como para los animales en forma de forraje.

Volterra Ecosystems felicita los esfuerzos y la misión prevista para el Año Internacional de Legumbres y está plenamente comprometida con la promoción de la rotación de cultivos y la producción de legumbres en el sur de Europa, pues la evidencia de la mejora de los suelos en nuestros campos es dramática.

¿Está interesado/a en saber más?  Puede ver una presentación sobre el Año Internacional de legumbres abajo o visite su web.